Links Recomendados: Alimentação saudável e sustentável

Pizza também pode ser um alimento saudável/Foto: Food Revolution/Divulgação

Você presta atenção na qualidade das comidas que come? Entre extremos como fastfood e alimentos orgânicos, o que você prefere? Talvez seja hora de começar uma dieta mais saudável e, mesmo que você não revolucione por inteiro a sua alimentação, adicione algumas receitas cruas, vegans e até sustentáveis no seu dia a dia.

Alimentação Viva e Sustentável

Há um tempo, o português Luís Guerreiro resolveu mudar sua alimentação. Agora ele prepara receitas baseada em alimentos crus, frutos frescos e secos (hidratados), vegetais, sementes e grãos germinados. Com a nova postura veio junto uma alimentação mais sustentável e um blog, no qual ele divulga artigos, receitas, fotos e o conceito de "alimentação viva".

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Jamie Oliver's Food Revolution

O chefe de cozinha inglês Jamie Oliver criou uma fundação para cuidar da alimentação dos jovens americanos. A ideia é mostrar que alimentação saudável pode ser ainda mais interessante e descolada do que a junkfood (alimentos muito gordurosos, como batata frita e hambúgueres). No site da campanha, o chefe disponibiliza receitas simples de pizza, salada de frutas, saladas saborosas e até cupcakes.

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Panelinha - Cozinha Verde

Entre o grupo de blogueiros Panelinha está Rita Lobo, a mantenedora do blog Cozinha Verde. Na página, Rita publica soluções ecologicamente corretas para dilemas domésticos, além de receitas que levam os mais variados ingredientes: aves, raízes, frutas secas e macarrão. Entre as receitas mais acessadas pode-se encontrar enrolado de frango, aperitivo de casca de batata e brócoli assado com parmesão.

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Veggie goes vegan

A americana Elisa Camahort e vegetariana desde 1989, mas resolveu seguir a risca a linha vegan em 2006, por acreditar que a alimentação é um dos modos mais poderosos de cuidar do meio ambiente. Desde 14 de outubro, Elisa está participando do VeganMoFo, uma bricadeira em que blogueiros contam como é passar um mês só comendo alimentos vegan. Por isso, Elisa criou um blog e disponibiliza as receitas que prepara todos os dias, até chegar 14 de novembro.

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